C"est en Saxe, dans le sud-est de l"Allemagne, qu"est née une tradition qui a traversé les frontières. Au début du XIXe siècle, dans un internat morave de Niesky, un professeur proposa à ses élèves un exercice de géométrie : créer une étoile en papier. De cette idée est née la première « Herrnhuter Stern », devenue le symbole de l’Avent. Plus tard, à Herrnhut, des artisans fondèrent une manufacture qui perpétue encore aujourd"hui ce savoir-faire. Les étoiles, désormais à vingt-cinq pointes, sont façonnées en papier ou en plastique et se déclinent en rouge, blanc ou or.
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