Cada 25 de enero, Escocia y amigos de todo el mundo celebran la Burns Night en honor a Robert Burns, poeta nacional del país. La velada combina cercanía y buen humor con una cena tradicional donde el protagonista es el haggis, un pudin salado de carne picada, avena y especias, acompañado de neeps (nabos machacados) y tatties (puré de patatas). La noche se completa con lecturas de sus poemas, brindis con whisky escocés y el canto final de “Auld Lang Syne”. En España, esta canción es conocida por sonar cada Nochevieja, un curioso vínculo cultural entre ambos países.
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