Cada 28 de febrero, Andalucía celebra su identidad con orgullo. En esta fecha, se conmemora el referéndum de 1980, cuando los andaluces votaron por su autonomía, marcando un hito en la historia de la región. El Día de Andalucía se vive con himnos, banderas verde y blanca ondeando en balcones y plazas, y una gastronomía que rinde homenaje a la tierra. Es tradición en los colegios compartir pan con aceite de oliva, símbolo de la riqueza agrícola andaluza.