En medio de las ondulantes colinas de la provincia vietnamita de Yên Bái, las terrazas de arroz del distrito de Mù Cang Chải son un mosaico de excelencia agrícola. El pueblo de Hmong, una minoría étnica conocida por su rica cultura y sus vibrantes atuendos ha esculpido meticulosamente estas colinas en cascada durante generaciones. Los hmong emigraron al norte de Vietnam en el siglo XIX desde China. Eran hábiles en el cultivo itinerante (un sistema agrícola en el que las tierras se cultivan temporalmente y luego se devuelven a su vegetación natural) de cosechas que incluían mijo, arroz, maíz y cebada.